"อาหารสารอาหาร สำหรับคนสูงอายุ"

คนสูงอายุที่มีอายุเกือบ 60 ปีแล้ว ก็เริ่มอยากที่จะบำรุงร่างกายให้คงอยู่ในสภาพที่เป็นอยู่เหมือนปัจจุบัน ถามว่า จะสามารถทำได้หรือไม่? เรื่องนี้นักวิจัยให้ความสนใจและทำการศึกษาวิจัยกันอยู่เรื่อย ๆ ผลการศึกษาก็ระบุว่า ชีวิตจะยืนยาวได้เมื่อได้เปลี่ยนแปลงวิถีการดำเนินชีวิต ที่สำคัญที่สุด คือ การเปลี่ยนแปลงเรื่อง “อาหาร” และ “การออกกำลังกาย” “อาหาร” มีความสำคัญเพราะมีสารอาหารหลายอย่างที่สามารถ “ชะลอ” ความชราได้ เพราะว่า เมื่อมีอายุสูงขึ้นร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้เท่ากับตอนที่อายุยังน้อย จึงทำให้ร่างกายต้องการสารอาหารที่จำเป็นในปริมาณที่มากขึ้นกว่าเดิม โปรดดูรายการสารอาหารที่ร่างกายของคนสูงอายุต้องการที่เราได้แปลเรียบเรียงจากเรื่อง “ความชรา”(Aging) จากหนังสือ Prescription Nutritional Healing ดังต่อไปนี้

สารอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่งที่มีมากมายได้แก่

• 1. สารที่ป้องกันไม่ให้กระดูกเสื่อม และช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ คือ
  • แคลเซียม วันละ 1,500 มก.
  • แมกนีเซียม วันละ 750 มก.
  • วิตามิน ดี วันละ 600-1,000 มก.
• 2. โคเอนไซม์ คิว 10 - 100 มก.
  • ช่วยการไหลเวียนของเลือด
  • ช่วยให้ออกซิเจนเข้าสู่เซลได้ดีขึ้น
• 3. อะมิโน แอซิด ต่าง ๆ แอล-เม็ทไทโอนีน, แอล-คาร์นิทีน, แอล-ซิสเตอีน และ แอล-ไทโรซีน แต่ละอย่างรับประทานครั้งละ 500 ม.ก. เช้า และ เย็น เวลาท้องว่าง
• 4. เลซิติน ชนิดแคปซูล วันละ 4-6 แคปซูล เพื่อช่วยการทำงานของสมองและความจำให้ดีขึ้น
• 5. วิตามินรวม ที่มีแร่ธาตุครบทุกชนิด มี
  • วิตามิน เอ วันละ 25,000 ยูนิท
  • เบต้า แคโรทีน วันละ 1,500 ยูนิท
  • ซีลีเนียม วันละ 200 ไมโครกรัม ช่วยป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจ
  • อาร์เอ็นเอ ดีเอ็นเอ สำหรับช่วยในการผลิตเซลล์ที่แข็งแรง แต่ถ้ามีกรดยูริค สูงไม่ควรรับประทาน เพราะอาจทำให้เป็นโรคเก๊าท์ได้
  • วิตามิน ซี วันละ 4,000- 10,000 มก. เป็นวิตามินที่ต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง
  • วิตามิน อี รับประทานวันละ 200- 800 ยูนิทโดยเริ่มทานวันละ 200 ยูนิทก่อนแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ วิตามินอีจะช่วยชะลอความชราลง

สำหรับสารอาหารต่อไปนี้ จะช่วยการทำงานของสารอาหารที่กล่าวมาแล้วให้ดียิ่งขึ้น

• บรูเออร์ยีสต์ เป็นอาหารธรรมชาติที่อุดมด้วยสารอาหารและวิตามิน บี ทุกชนิด รับประทานวันละ 1 ช้อนโต๊ะ (ชนิดผง) ถ้าเป็นชนิดเม็ด วันละ 16 เม็ด
• กรดไขมันจำเป็น มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์ รับประทานพร้อมอาหาร 2 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง ได้แก่ น้ำมันปลา อีฟนิ่งพริมโรส เป็นต้น
• วิตามิน บีรวม (บีคอมเพล็กซ์) ที่มีวิตามิน บีทุกชนิด รวมทั้งโคลิน พาบา อินนอสซิตอล แพนโทธีนิค แอซิด และ บี6 สำหรับผู้ใหญ่ การดูดซึมวิตามินชนิดเม็ดแข็งจะทำได้ไม่ดี ควรรับประทานชนิดแคปซูลจะดีกว่า
• สมุนไพร ควรรับประทาน โสม และ กิงโก้ เพื่อช่วยการไหลเวียนของเลือด และช่วยให้มีกำลังวังชาเพิ่มขึ้น

พยายามรับประทานสารอาหารได้ครบตามที่กล่าวมานี้อย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดี