"อาหารสารอาหาร สำหรับคนสูงอายุ"
คนสูงอายุที่มีอายุเกือบ 60 ปีแล้ว ก็เริ่มอยากที่จะบำรุงร่างกายให้คงอยู่ในสภาพที่เป็นอยู่เหมือนปัจจุบัน
ถามว่า จะสามารถทำได้หรือไม่? เรื่องนี้นักวิจัยให้ความสนใจและทำการศึกษาวิจัยกันอยู่เรื่อย ๆ ผลการศึกษาก็ระบุว่า ชีวิตจะยืนยาวได้เมื่อได้เปลี่ยนแปลงวิถีการดำเนินชีวิต
ที่สำคัญที่สุด คือ การเปลี่ยนแปลงเรื่อง “อาหาร” และ “การออกกำลังกาย” “อาหาร” มีความสำคัญเพราะมีสารอาหารหลายอย่างที่สามารถ “ชะลอ” ความชราได้
เพราะว่า เมื่อมีอายุสูงขึ้นร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมสารอาหารได้เท่ากับตอนที่อายุยังน้อย จึงทำให้ร่างกายต้องการสารอาหารที่จำเป็นในปริมาณที่มากขึ้นกว่าเดิม
โปรดดูรายการสารอาหารที่ร่างกายของคนสูงอายุต้องการที่เราได้แปลเรียบเรียงจากเรื่อง “ความชรา”(Aging) จากหนังสือ Prescription Nutritional Healing
ดังต่อไปนี้
สารอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่งที่มีมากมายได้แก่
- 1. สารที่ป้องกันไม่ให้กระดูกเสื่อม และช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ คือ
- แคลเซียม วันละ 1,500 มก.
- แมกนีเซียม วันละ 750 มก.
- วิตามิน ดี วันละ 600-1,000 มก.
- 2. โคเอนไซม์ คิว 10 - 100 มก.
- ช่วยการไหลเวียนของเลือด
- ช่วยให้ออกซิเจนเข้าสู่เซลได้ดีขึ้น
-
3. อะมิโน แอซิด ต่าง ๆ แอล-เม็ทไทโอนีน, แอล-คาร์นิทีน, แอล-ซิสเตอีน และ แอล-ไทโรซีน
แต่ละอย่างรับประทานครั้งละ 500 ม.ก. เช้า และ เย็น เวลาท้องว่าง
-
4. เลซิติน ชนิดแคปซูล วันละ 4-6 แคปซูล เพื่อช่วยการทำงานของสมองและความจำให้ดีขึ้น
-
5. วิตามินรวม ที่มีแร่ธาตุครบทุกชนิด มี
- วิตามิน เอ วันละ 25,000 ยูนิท
- เบต้า แคโรทีน วันละ 1,500 ยูนิท
- ซีลีเนียม วันละ 200 ไมโครกรัม ช่วยป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจ
- อาร์เอ็นเอ ดีเอ็นเอ สำหรับช่วยในการผลิตเซลล์ที่แข็งแรง แต่ถ้ามีกรดยูริค สูงไม่ควรรับประทาน เพราะอาจทำให้เป็นโรคเก๊าท์ได้
- วิตามิน ซี วันละ 4,000- 10,000 มก. เป็นวิตามินที่ต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง
- วิตามิน อี รับประทานวันละ 200- 800 ยูนิทโดยเริ่มทานวันละ 200 ยูนิทก่อนแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ วิตามินอีจะช่วยชะลอความชราลง
สำหรับสารอาหารต่อไปนี้ จะช่วยการทำงานของสารอาหารที่กล่าวมาแล้วให้ดียิ่งขึ้น
- บรูเออร์ยีสต์ เป็นอาหารธรรมชาติที่อุดมด้วยสารอาหารและวิตามิน บี ทุกชนิด รับประทานวันละ 1 ช้อนโต๊ะ
(ชนิดผง) ถ้าเป็นชนิดเม็ด วันละ 16 เม็ด
- กรดไขมันจำเป็น มีบทบาทสำคัญในการสร้างเซลล์ รับประทานพร้อมอาหาร 2 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง
ได้แก่ น้ำมันปลา อีฟนิ่งพริมโรส เป็นต้น
- วิตามิน บีรวม (บีคอมเพล็กซ์) ที่มีวิตามิน บีทุกชนิด รวมทั้งโคลิน พาบา อินนอสซิตอล แพนโทธีนิค แอซิด
และ บี6 สำหรับผู้ใหญ่ การดูดซึมวิตามินชนิดเม็ดแข็งจะทำได้ไม่ดี ควรรับประทานชนิดแคปซูลจะดีกว่า
- สมุนไพร ควรรับประทาน โสม และ กิงโก้ เพื่อช่วยการไหลเวียนของเลือด
และช่วยให้มีกำลังวังชาเพิ่มขึ้น
พยายามรับประทานสารอาหารได้ครบตามที่กล่าวมานี้อย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดี